PULLED CHICKEN BRUGERI

Priprema pulled chicken-a kreće obavezno 24 sata prije pečenja (ili barem večer prije pečenja).

Piletinu sam začinila sljedećim začinima: sol, papar, češnjak u prahu, dimljena paprika, vegeta, peršin, chili.

Stavljamo piletinu u frižider na mariniranje.

Prije pečenja, pećnicu zagrijemo na 160 stupnjeva, a na piletinu stavimo luk (ne mora biti sitno narezan).

Pripremimo tekućinu u kojoj će se peći meso:

2 žlice ulja

2 šalice vode

1/2 šalice octa

Malo worchestershire umaka

2 žlice paste od rajčice

2 žlice meda

Malo cimeta

1 kocka za juhu

Sve izmiješamo, izlijemo preko mesa i pečemo nekoliko sati (polovica piceka se kod mene pekla 2 i pol sata).

Kad je gotovo, meso natrgamo, a tekućinu prebacimo u lonac da zakipi i reducira se umak.

Burgere smo jeli uz coleslaw salatu i ukiseljeni luk, a neizostavan je i BBQ umak!