top of page
Ručak za tjedan

SVINJSKI ŠNICLI U UMAKU SA SENFOM

SASTOJCI:

2 žlice ulja

50 grama maslaca

2 luka

400 grama svinjskih odrezaka + marinada: 2 žlice octa, 2 žlice senfa, sol, papar, dimljena slatka paprika, ružmarin

100 ml bijelog vina

2 žlice brašna

500 ml vode

1 kocka za juhu

2 žlice kiselog vrhnja


PRIPREMA:

Svinjske odreske stavimo na mariniranje barem pola sata prije pečenja (idealno preko noći).

Zagrijemo tavu s uljem i maslacem i odreske uvaljamo u brašno pa ih zapečemo dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane.

Izvadimo ih sa strane i popržimo sitno nasjeckani luk. Kad se luk popržio, dodajemo vino i pustimo da ispari tekućina pa ulijemo vodu u kojoj smo rastopili kocku za juhu (ili koristimo temeljac ako imamo).

Kad sve skupa zakipi, dodajemo vrhnje u umak i vratimo odreske natrag. Sve skupa krčkamo na laganoj vatri 20-30 minuta i poslužimo uz prilog po želji: tjesteninu, rižu ili pire krumpir.




Comments


bottom of page