PROLJETNA TELETINA

Sastojci:

500 grama telećeg buta

1 poriluk

2 mlada luka

1 mrkva

200 ml vode/temeljca

300 ml sosa od rajčice/sjeckanih rajčica

Začini: sol, papar, dimljena slatka paprika, chili

Priprema:

Meso namariniramo pa pečemo na tavi. Kod Tefal Ingenio linije, crvena točka na sredini pokazuje nam kad se tava dovoljno zagrijala pa ne moraš brinuti - čim pocrveni, možeš krenuti u pečenje!

Kad je meso dobilo zlatno-smeđu boju, izvadimo ga sa strane i popržimo povrće. Ulijemo tekućinu, vratimo meso i stavimo na pečenje u pećnicu na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Za to vrijeme pripremimo krokete, imali smo ostatke pire krumpira.

Sastojci:

Pire krumpir

2 jaja

200-300 grama brašna (ovisno o količini pire krumpira, dodajemo pomalo)

50 grama naribanog sira

Sol, papar, muškatni oraščić

U pire krumpir dodajemo jaja, sir, začine i brašno dok se ne formira tijesto koje se može oblikovati. Pazimo da ne bude prečvrsto (ako se lijepi, možemo nauljiti ruke dok ih oblikujemo).

Kad smo oblikovali krokete, valjamo ih redom u brašno, jaja i krušne mrvice.

Pečemo na tavi i poslužimo uz teletinu!