SASTOJCI:
1 puter tikva
Nekoliko žlica maslinovog ulja
2 luka
1 crvena paprika
1 velika žlica krem sira
1 kocka za juhu
Korica parmezana (ovo možeš i preskočiti ili naribati još sira kojeg imaš)
500 ml vode (po potrebi dodati još)
Začini: sol, papar, češnjak, chili
PRIPREMA:
Tikvu prerežemo popola i premažemo uljem, dodamo sol i papar i zapečemo u pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata (dok nam vilica ne uđe lagano). Na ulju prodinstamo luk i papriku, ubacimo pečenu tikvu, kocku za juhu i vodu, a zatim i krem sir i parmezan. Kratko prokuhamo i usitnimo štapnim mikserom (ne zaboravi izvaditi koricu parmezana prije). Vratimo kratko na vatru, provjerimo začine i poslužimo (možeš dodati bućino ulje, sjemenke i žlicu kiselog vrhnja ili grčkog jogurta na vrh).
*tikvu možeš ispeći unaprijed i spremiti u zamrzivač pa samo ubaciti kad ti treba u jelo
*ako ti ostane viška juhe, zamrzni ju i upotrijebi za umak uz tjesteninu i naribani sir ili ubaci u rižoto
*tikvu možeš i prodinstati na ulju s drugim povrćem, meni je ovako lakše očistiti jer ima debelu koru, a i pečena ima bogatiji okus
Comments