JUHA OD PORILUKA I KRUMPIRA

Sastojci:

3 žlice maslinovog ulja

1 ljubičasti luk

1 poriluk

5 krumpira srednje veličine

1 l vode

200 ml vrhnja za kuhanje

1 kocka za juhu

Parmezan za posluživanje (po želji)

Začini: sol, papar, vegeta

Priprema:

Luk i poriluk popržimo na ulju i dodamo krumpir. Sve skupa nekoliko minuta miješamo i dodajemo kocku za juhu i vodu. Kad je krumpir pri kraju s kuhanjem, ubacujemo vrhnje za kuhanje i izmiksamo sve zajedno štapnim mikserom. Po potrebi dodamo još vode ako je pregusto. Za posluživanje možemo dodati naribanog parmezana.