ŠTO SE PRIPREMALO ZA ADVENTSKI DORUČAK?

Adventski doručak je jedna duga tradicija u mojoj obitelj, a krenula je prije puno godina od moje bake i nastavila se do danas.

Cijela obitelj voli ovu tradiciju, svi se okupimo, a doručak obično potraje do popodneva.

1. adventska nedjelja je rezervirana kod mene i onda sam na redu da pripremim doručak, a to uključuje puno pripreme i planiranja jer se radi o doručku za 20-ak ljudi + 10 djece.

Moram priznati da je doručak puno veći izazov za pripremu za goste jer treba dobro tempirati pripremu i puno više planirati da bi sve bilo spremno na vrijeme i da se ne ohladi.

Idemo redom na sve što sam pripremala:

Domaći kruh

Jaja na tri načina:

• Jaja na oko

• Kajgana sa špekom i kajgana sa paprikama

  
  
  

  

  

  
  
  

• Salata s jajima

  Sastojci:

  5 kuhanih jaja

  2 žlice grčkog jogurta

  100 grama majoneze

  sitno sjeckani mladi luk (2-3 komada)

  sol, papar

  
  

Naresci:

• Šunka u ovitku

• Pršut

• Pečenica

• Istarski sir

• Livanjski sir

• Ementaler

Tortilje šunka sir

• 5 tortilja

  150 grama šunke u ovitku

  100 grama sira

  100 grama krem sira

  nekoliko žlica majoneze

  1/2 zelene, 1/2 žute i 1/2 crvene paprike

  sol, papar

  
  

  Pripremimo smjesu za punjenje tortilja: šunku, sir i paprike narežemo na sitne komadiće, umiješamo krem sir i majonezu. Namažemo na tortilju i zamotamo pa stavimo u hladnjak preko noći i narežemo prije posluživanja.

  
  

Peciva:

• recept pronađi OVDJE!

• Ovaj put je punjenje bilo od šunke, sira i krem sira (dosad najbolja kombinacija!)

  
  

Kroasani:

• bez punjenja (kupovni zamrznuti kroasani, samo ispečeni prema uputama na pakiranju, ja ih uvijek izvadim na lim za pečenje minimalno večer prije, čim su duže vani, tim se više dignu)

  
  

• sa punjenjem: krem sir sa vlascem i dimljeni losos

  15 komada smrznutih kroasana

  150 grama krem sira

  200 grama dimljenog lososa

  Kroasane ispečemo prema uputama na pakiranju. Izrežemo ih pa namažemo krem sirom pomiješanim s vlascem (svježi sitno sjeckani ili sušeni). Dodajemo dimljeni losos u svaki kroasan i poslužimo.

  
  

Slatki dio:

• Američke palačinke uvijek radim po receptu Sanje Mijac - pronađi ga OVDJE!

  
  

• Lisnato s Lino Ladom

  1 lisnato tijesto (275 grama)

  5 žlica Lino Lada namaza

  Na tijesto namažemo namaz i zarolamo pa izrežemo na manje komade (oko 1 cm) i složimo na lim za pečenje. Pečemo na 200 stupnjeva 15-20 minuta dok lisnato ne dobije zlatnu boju.

Dan prije sam ispekla kruh, skuhala jaja za salatu, umijesila tijesto za peciva, pripremila tortilje da se hlade preko noći, složila nareske, izmiješala smjesu za palačinke i pripremila lisnato s Lino Ladom za pečenje tako da je većina toga bila spremna ujutro.

Uz ova jela koja sam napisala još sam poslužila razne namaze: čokoladni namaz, mliječni, maslac i slično, a našlo se i voća, javorovog sirupa i pekmeza uz palačinke te jedna salata s cherry rajčicama, feta sirom i acetom, prženi špek, mladi luk...

To je to od mene, nadam se da će poslužiti za inspiraciju :)

Kao i uvijek, želim ti dobar tek!

Do čitanja,

Marija